Receita – Quibe vegetariano

Ingredientes:
2 xícaras de trigo para quibe (hidratado por 30 minutos)
1 xícara de tofu
1 xícara de abobrinha ou abóbora ralada
1/2 xícara de hortelã fresca picadinha
sal á gosto

Escorra bem o trigo, amassando com as mãos numa peneira, para retirar a água em excesso. É importante que o trigo fique bem seco e soltinho. Misture todos os ingredientes, novamente amassando com as mãos e coloque numa assadeira untada. Salpique azeite de oliva. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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set

16

2010

Natália Chede

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